음식 식감을 영어로 표현하기 1 - 쫄깃 바삭 

식감과 관련된 영어 표현

chewy 

쫄깃 쫄깃

꼭꼭 씹어 먹어야 하는

chewy은 탄력있게 씹는 모습을 가리키는 표현입니다.

chewy는 턱을 자주 사용하는 식품에 사용되며, 

육포 (beef jerky)과 같은 가공 육류, 

카라멜 같은 사탕류에도 chewy로 표현할 수 있습니다.

오징어, 구미와 같은 씹는 음식과 

쫀득한 베이글같은 빵류, 

쫄깃한 국수와 떡 등도 "chewy"를 사용하여 표현 할 수 있습니다.

These noodles have a chewy texture.

이 국수는 면발이 쫄깃쫄깃하다

chewy bagel / chewy beef jerky / chewy noodle

sticky 

끈적 끈적

캐러멜 (caramel)과 마시멜로 (marshmallow) 등도 

sticky라고 표현하기 쉬운 식품입니다.

낫토, 오크라, 마  느낌도 sticky로 표현됩니다. 

찹쌀을 sticky rice라고 표현하지요

gooey

끈적[쫄깃]거리는

gooey는 주로 설탕이나 시럽을 많이 넣은 

단것에 표현되고 있습니다. 

설탕시럽이 묻어 표면이 끈적 끈적한 과자를 예로 들수 있죠

sticky와 중복되는 부분이 많아 gooey and sticky와 같이 표현되기도합니다.

chunky (건더기 가득한)

명사 chunk (덩어리)

chunky는 덩어리가 데굴 데굴 들어간 모습을 말합니다.

주로 "과육이 듬뿍들어간 잼이나 

건더기가 가득한 수프"등을 표현할 때 사용되는 표현입니다.

chunky marmalade 

오렌지 덩어리가 씹히는 마멀레이드

This soup is very chunky. 

이 수프는 건더기가 많다

brittle (바삭)

brittle은 "잘 부러지는' 뜻입니다. 

음식을 형용하는 경우, 

건조하고 딱딱하지만 쉽게 부서지는 식감, 

즉 바삭한 느낌의 식감을 나타냅니다. (과자류..)

(brittle)라는 과자가 있는데 

견과류를 반죽 넣고 구운 과자입니다.

crisp 바삭바삭 아삭아삭

crisp는 건조하고 딱딱하지만 깨지기 쉬운 (바삭바삭한것) 

야채와 과일을 신선하게 씹는 (아삭아삭) 모습을 

표현하는 단어입니다. 

비교적 얇고 "바삭" "바삭"한 식감을 나타냅니다.

The onion rings were very crispy and delicious. 

어니언링은 아주 바삭하고 맛있었어.

a crisp apple/lettuce 

아삭아삭한 사과/상추

바삭 바삭한 쿠키와 포테이토 칩 과자는 바로 crisp 식감입니다. 

영어로 crisps 하면 '감자 칩'을 말합니다.

구운 베이컨처럼 바삭한 상태도 crisp로 표현할 수 있습니다.

crispy (크리스피)도 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 

crispy fried chicken / crispy toast / crispy chips / crispy pizza

crunchy 

아삭아삭한, 바삭바삭한

a crunchy salad 

아삭아삭한 샐러드

crisp과 비슷한 뉘앙스로 바삭바삭 및 야채의 씹히는 등 식감을 표현합니다.

바탕이되는 동사 crunch가 "씹는" "분쇄"라는 

뉘앙스를 중심으로하기 때문에 

호쾌하게 아사삭~ 하는 느낌을 나타냅니다

crunchy peanuts / crunchy granola / crunchy cucumber

flaky

바삭 바삭

"crispy"와 같은 "바삭"을 나타내지만

"flaky"(조각조각으로) 얇게 벗겨지는 뉘앙스의 '바삭 바삭' 을 의미합니다. 

파이의 바삭 바삭한 느낌을 표현할 때 자주 사용되는 표현입니다. 

층이 겹친 비스킷이나 크로와상을 표현할때 사용됩니다.

flaky pie crust / flaky biscuits / flaky croissant